Adakah Membungkus Hasil Segar dalam Akhbar Selamat? Inilah Yang Anda Perlu Tahu!

Banyak isi rumah Malaysia mempunyai tradisi lama membungkus hasil segar dalam surat khabar sebelum menyimpannya dalam beg plastik untuk peti sejuk. Amalan ini, yang saya pelajari daripada ibu saya, adalah perkara biasa di seluruh Asia, berbeza dengan keutamaan Barat untuk pembalut plastik. Tetapi pernahkah anda terfikir sama ada tabiat lama ini selamat?

Bahaya Tersembunyi Pembalut Akhbar

Walaupun ia kelihatan tidak berbahaya, membungkus makanan dalam surat khabar boleh menimbulkan risiko kesihatan yang ketara. Dakwat yang digunakan dalam percetakan mengandungi bahan kimia berbahaya seperti Plumbum, hidrokarbon aromatik Naphthylamines, dan AhR (reseptor hidrokarbon aril). Bahan-bahan ini boleh meresap ke dalam makanan anda, yang berpotensi membawa kepada masalah kesihatan yang serius, termasuk gangguan pencernaan, imuniti yang lemah, dan juga kanser. Walaupun sesetengah akhbar kini menggunakan dakwat yang kurang toksik, ia masih bukan gred makanan, dan akhbar terpakai boleh mengandungi patogen berbahaya.

Masalah Kelembapan

Satu lagi isu dengan akhbar ialah penyerapan lembapannya. Apabila hasil segar dibalut dengan surat khabar lembap, ia boleh mengurangkan jangka hayat dengan ketara—sehingga 50%! Dengan gaya hidup kita yang sibuk, selalunya sukar untuk menukar pembungkus setiap dua hingga tiga hari, yang membawa kepada pembaziran makanan dan peningkatan kos.

Dilema Plastik

Ironinya, membungkus hasil dalam surat khabar sering membawa kepada penggunaan plastik selanjutnya. Untuk mengelakkan kerosakan lembapan, ramai orang mengelak barang yang dibalut surat khabar dalam beg plastik atau aluminium (juga mengandungi lapisan plastik), menjejaskan usaha mengurangkan sisa plastik.

Alternatif Mesra Alam untuk Menyimpan Hasil Segar

Nasib baik, terdapat pilihan yang lebih sihat dan mampan untuk menyimpan hasil segar:

1. Bekas Kaca

• Kelebihan: Pastikan hasil segar tanpa bahan kimia berbahaya.
• Keburukan : Boleh mahal, memakan ruang yang besar dan mungkin memerlukan berbilang saiz. Banyak tuala dapur yang digunakan untuk kawalan kelembapan mengandungi plastik, menyumbang kepada pencemaran sisa dan plastik.

2. Bekas Keluli Tahan Karat

• Kelebihan: Tahan lasak dan bebas bahan kimia.
• Keburukan: Isu ruang dan kos yang sama seperti bekas kaca. Tidak sesuai untuk makanan berasid, dan banyak penutup plastik menyumbang kepada sisa tapak pelupusan.

3. Bungkus Makanan Lilin Lebah （Beeswax Food Wrap）

• Selepas mencuba pelbagai kaedah, saya menemui pembalut lilin lebah. Mereka adalah antimikrob, serba boleh dan boleh diguna semula, mengekalkan makanan segar sambil mesra alam. Walaupun mereka mungkin mempunyai kos permulaan yang lebih tinggi, mereka menjimatkan wang dan mengurangkan pembaziran dalam jangka panjang.

Kesimpulan

Walaupun membungkus hasil segar dalam akhbar adalah amalan biasa, adalah penting untuk mempertimbangkan potensi risiko kesihatan dan kesan alam sekitar. Dengan meneroka alternatif yang lebih selamat dan lebih mampan, kita boleh melindungi kesihatan kita dan planet ini. Adakah anda telah mencuba mana-mana kaedah ini? Kongsi pengalaman anda dalam komen!